Fit smoothie – przepis

Przygotuj razem ze mną fit smoothie pełne witamin, które zrobisz w kilka minut nawet przed wyjściem z domu. To prosty sposób, aby zjeść coś lekkiego, pożywnego i jednocześnie pysznego. Zblendujmy zieloną porcję zdrowia, która sprawdzi się na śniadanie, podwieczorek lub po treningu.

Składniki

• 4 dojrzałe kiwi
• 2 średnie jabłka (najlepiej kwaśne, np. szara reneta lub ligol)
• 2 garście świeżego szpinaku baby (ok. 50 g)
• 250 ml jogurtu naturalnego 2% tłuszczu
• 100–150 ml chłodnej wody do regulacji gęstości
• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, do smaku)
• 3–4 kostki lodu (opcjonalnie, do podania w wersji mocno orzeźwiającej)

Składniki wystarczą na 2 duże porcje fit smoothie, idealne jako lekkie śniadanie lub pożywny koktajl po treningu.

Sposób wykonania

1. Kiwi obierz ze skórki, odetnij twarde końcówki i pokrój na mniejsze kawałki, aby blenderowi było łatwiej je rozdrobnić.
2. Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój na ćwiartki. Jeśli chcesz uzyskać bardzo gładką konsystencję, możesz je obrać ze skórki, ale nie jest to konieczne.
3. Szpinak dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i dobrze odsącz. Jeżeli liście są większe, porwij je w dłoniach na mniejsze części.
4. Do kielicha blendera włóż pokrojone kiwi, jabłka i szpinak. Dodaj jogurt naturalny oraz siemię lniane. Na tym etapie dorzuć też kostki lodu, jeśli chcesz uzyskać mocno schłodzone smoothie.
5. Wlej 100 ml wody. Jeśli lubisz rzadsze koktajle, później łatwo dolejesz jeszcze trochę płynu.
6. Zacznij miksowanie od niższych obrotów, a po kilku sekundach zwiększ moc. Blenduj przez około 40–60 sekund, aż masa będzie jednolita i aksamitna. Dobrze zmiksowane smoothie nie powinno mieć wyczuwalnych kawałków owoców ani liści.
7. Spróbuj koktajlu. Jeśli jest dla Ciebie zbyt mało słodki, dodaj 1 łyżeczkę miodu lub syropu klonowego i ponownie krótko zmiksuj, aby wszystko się połączyło.
8. Oceń gęstość napoju. Jeżeli smoothie wydaje Ci się za gęste, dolej stopniowo resztę wody, miksując po każdym dolaniu kilka sekund, aż uzyskasz idealną dla siebie konsystencję.
9. Gotowe fit smoothie przelej do wysokich szklanek lub butelki typu bidon, jeśli zabierasz je ze sobą do pracy lub na trening. Podawaj od razu po przygotowaniu, wtedy ma najwięcej aromatu i najlepszą strukturę.

Dodatkowe wskazówki i informacje

To zielone fit smoothie jest połączeniem owoców, zielonych liści, zdrowych tłuszczów oraz białka, dlatego syci zdecydowanie bardziej niż zwykły owocowy koktajl. Świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie, lekki posiłek po bieganiu albo szybka przekąska w ciągu dnia, gdy potrzebujesz energii, ale nie chcesz ciężkiego dania.

Siemię lniane jest tu bardzo ważnym dodatkiem, bo dostarcza kwasów omega-3 oraz błonnika. Dzięki temu smoothie wspiera pracę jelit i pomaga utrzymać stabilny poziom glukozy we krwi. Jogurt naturalny zwiększa ilość białka w koktajlu, sprawia też, że napój jest bardziej kremowy i łagodniejszy w smaku, co docenią osoby dopiero zaczynające przygodę z zielonymi koktajlami.

Jeśli chcesz, aby ten napój był jeszcze bardziej dietetyczny, możesz zrezygnować z miodu. Słodycz kiwi i jabłek w większości przypadków wystarczy. W wersji całkowicie roślinnej zamień jogurt mleczny na napój kokosowy lub jogurt sojowy. Dzięki temu otrzymasz wegańskie fit smoothie, wciąż bogate w białko i zdrowe tłuszcze.

Gotowe smoothie najlepiej wypić w ciągu do 12 godzin od przygotowania. Trzymaj je wtedy w lodówce, w zamkniętej butelce lub słoiku. Przed wypiciem mocno wstrząśnij pojemnik, ponieważ naturalne składniki mogą się lekko rozwarstwić.

Orientacyjna wartość odżywcza jednej porcji wygląda następująco:

Jeżeli zależy Ci na mocno śniadaniowej wersji, możesz dorzucić do blendera 2–3 łyżki płatków owsianych. Wzbogacą one smoothie w dodatkowy błonnik, sprawiając, że koktajl będzie jeszcze bardziej sycący i lepiej sprawdzi się jako pełnowartościowy posiłek na początek dnia.