Truskawki zawierają przede wszystkim witaminę C oraz kilka innych witamin: z grupy B (między innymi B1, B2, B3 i B6), kwas foliowy (witaminę B9), a także witaminy A (w postaci karotenoidów), E i K. To ogólny profil ich składu witaminowego, bez wchodzenia w dokładne ilości każdej z tych substancji.
Na którą witaminę truskawki są szczególnie bogate?
W truskawkach szczególnie wyróżnia się wysoka zawartość witaminy C. Różne zestawienia podają zbliżone, ale nieidentyczne wartości tej witaminy w przeliczeniu na 100 g owoców, dlatego takie liczby najlepiej traktować jako przybliżone, zależne od odmiany, stopnia dojrzałości i zastosowanych tabel składu. Najważniejsze jest to, że truskawki są bardzo dobrym źródłem witaminy C, często podkreślanym na tle wielu innych owoców.
Jak traktować te informacje o witaminach w truskawkach?
Opis witamin w truskawkach ma charakter ogólny i pokazuje orientacyjnie ich profil, dlatego nie powinien być traktowany jako indywidualna porada medyczna ani dietetyczna. Jeśli masz choroby przewlekłe lub musisz stosować specjalną dietę, sposób żywienia najlepiej ustalić z lekarzem lub dietetykiem. Stwierdzenia o ewentualnym pokrywaniu dziennego zapotrzebowania na witaminę C zależą od przyjętych norm i osobistych potrzeb organizmu.
Zakres tych informacji jest celowo ograniczony do profilu witaminowego truskawek. Owoce te dostarczają też innych korzystnych składników, na przykład błonnika i związków roślinnych, ale główną odpowiedzią na postawione pytanie pozostaje lista obecnych w nich witamin.
